Ультраобработанная еда повышает риск возникновения смертельных болезней сердца - ученые
Европейские кардиологи призвали врачей обращать внимание пациентов не только на содержание в еде соли, сахара и жиров, но и на степень переработки еды. По данным экспертов, частое употребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском болезней сердца, аритмии и смерти от сердечно-сосудистых причин.
Источник: Новости науки.
МОСКВА, 12 мая. /Новости науки/. Частое употребление ультраобработанных продуктов связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них. Об этом сообщили эксперты Европейского общества кардиологов в совместном заявлении, опубликованном в European Heart Journal.
Ультраобработанные продукты — это еда промышленного производства с большим числом добавок и ингредиентов. К ним часто относят сладкие напитки, снеки, фастфуд, промышленные десерты, полуфабрикаты, переработанное мясо и часть готовых продуктов с длинным составом.
Эксперты изучили данные исследований за последние десять лет. Они пришли к выводу, что такие продукты связаны не только с болезнями сердца, но и с факторами риска: ожирением, диабетом второго типа, высоким давлением, хронической болезнью почек и нарушением уровня жиров в крови.
По данным доклада, у взрослых с самым высоким потреблением ультраобработанных продуктов риск сердечно-сосудистых заболеваний был выше на 19%. Риск фибрилляции предсердий был выше на 13%, а риск смерти от сердечно-сосудистых причин — до 65% по сравнению с людьми, которые ели меньше такой пищи.
Авторы отмечают, что доля ультраобработанных продуктов в рационе сильно различается по странам Европы. В Нидерландах на них приходится 61% калорий, в Великобритании — 54%, в Испании — 25%, в Португалии — 22%, в Италии — 18%.
Эксперты считают, что врачам нужно спрашивать пациентов о количестве таких продуктов в рационе. Снижение их потребления следует обсуждать вместе с другими мерами профилактики: физической активностью, отказом от курения, контролем алкоголя и общим качеством питания.
Ультраобработанные продукты — это еда промышленного производства с большим числом добавок и ингредиентов. К ним часто относят сладкие напитки, снеки, фастфуд, промышленные десерты, полуфабрикаты, переработанное мясо и часть готовых продуктов с длинным составом.
Эксперты изучили данные исследований за последние десять лет. Они пришли к выводу, что такие продукты связаны не только с болезнями сердца, но и с факторами риска: ожирением, диабетом второго типа, высоким давлением, хронической болезнью почек и нарушением уровня жиров в крови.
По данным доклада, у взрослых с самым высоким потреблением ультраобработанных продуктов риск сердечно-сосудистых заболеваний был выше на 19%. Риск фибрилляции предсердий был выше на 13%, а риск смерти от сердечно-сосудистых причин — до 65% по сравнению с людьми, которые ели меньше такой пищи.
Авторы отмечают, что доля ультраобработанных продуктов в рационе сильно различается по странам Европы. В Нидерландах на них приходится 61% калорий, в Великобритании — 54%, в Испании — 25%, в Португалии — 22%, в Италии — 18%.
Эксперты считают, что врачам нужно спрашивать пациентов о количестве таких продуктов в рационе. Снижение их потребления следует обсуждать вместе с другими мерами профилактики: физической активностью, отказом от курения, контролем алкоголя и общим качеством питания.
