Ученые предложили проверять кофе по его электрическому отклику. В слепом испытании метод выявил партию, которую ранее забраковали дегустаторы, хотя концентрация напитка не отличалась от остальных.
Анализ древнего зубного камня и человеческой ДНК показал, что люди, жившие на территории современной Европы, Центральной и Восточной Азии, перестали употреблять насекомых в пищу тысячи лет назад.
Первый приём пищи после полудня оказался связан с повышением риска смерти от всех причин на 29%. Однако исследование не доказывает, что причиной было именно время еды.
Пожилые люди, ежедневно подолгу обходившиеся без еды, быстрее накапливали хронические заболевания. Однако исследование выявило только статистическую связь и не доказало вреда интервального голодания.
Новая методика позволила определить активность тысяч генов в человеческих нейронах, которые усиливают или подавляют аппетит. Полученные карты могут помочь в поиске новых способов лечения ожирения.
Ограничение приема пищи восемью-девятью часами в сутки может немного улучшить планирование и решение задач у женщин старшего возраста. Эффект обнаружили независимо от снижения веса, но выводы пока считаются предварительными.
Рацион подростков и молодых людей оставляет самый большой углеродный след. При этом общий объем выбросов, связанный с питанием пожилых, растет быстрее всего из-за старения населения.
До 400 мг кофеина, или примерно три-пять чашек черного кофе в день, безопасны для большинства взрослых. Энергетики с высокой концентрацией кофеина, напротив, могут повышать давление и нарушать сердечный ритм.
