Ученые связали поздний первый прием пищи с повышенным риском смерти
Первый приём пищи после полудня оказался связан с повышением риска смерти от всех причин на 29%. Однако исследование не доказывает, что причиной было именно время еды.
Источник: Новости науки
МОСКВА, 27 августа /Новости науки/. Время первого и последнего приёма пищи оказалось связано с риском смерти у людей старше 40 лет. Результаты исследования опубликованы в European Journal of Clinical Nutrition.
Авторы проанализировали сведения о более чем 31 тысячи человек, участвовавших в американском исследовании здоровья и питания с 1999 по 2018 год. Время еды определяли по 24-часовым опросам, после чего данные сопоставили со сведениями о смертности. Медианный срок наблюдения составил 8,6 года, за это время умерли 7129 участников.
«Более поздний первый приём пищи, а также слишком ранний или поздний последний приём пищи были связаны с повышенным риском смерти и меньшей ожидаемой продолжительностью жизни», — заключили авторы.
Ученые исследовали группу людей, которые впервые ели между 07:00 и 08:00. У тех, кто начинал есть с 08:00 до 10:00, риск смерти от всех причин был выше на 10%, с 10:00 до полудня — на 19%, а после 12:00 — на 29%.
Для последнего приёма пищи зависимость имела U-образную форму. По сравнению с ужином между 19:00 и 20:00 еда до 19:00 была связана с повышением риска смерти на 13%, а после полуночи — на 27%. Наиболее заметной оказалась связь позднего ужина со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи также рассчитали ожидаемую продолжительность жизни с 50-летнего возраста. У людей, впервые евших после полудня, она оказалась в среднем на 2,46 года меньше, чем у завтракавших между 07:00 и 08:00. Последний приём пищи после полуночи был связан с сокращением этого показателя примерно на 2,35 года. Это именно статистические оценки, а не количество лет, которое неизбежно теряет конкретный человек.
Работа носила наблюдательный характер и не позволяет установить причину выявленной связи. Позднее питание может сопровождаться сменной работой, нарушениями сна, хроническими заболеваниями и другими особенностями образа жизни. Поэтому результаты пока нельзя считать основанием для универсальной рекомендации завтракать и ужинать строго в определённые часы.
Авторы проанализировали сведения о более чем 31 тысячи человек, участвовавших в американском исследовании здоровья и питания с 1999 по 2018 год. Время еды определяли по 24-часовым опросам, после чего данные сопоставили со сведениями о смертности. Медианный срок наблюдения составил 8,6 года, за это время умерли 7129 участников.
«Более поздний первый приём пищи, а также слишком ранний или поздний последний приём пищи были связаны с повышенным риском смерти и меньшей ожидаемой продолжительностью жизни», — заключили авторы.
Ученые исследовали группу людей, которые впервые ели между 07:00 и 08:00. У тех, кто начинал есть с 08:00 до 10:00, риск смерти от всех причин был выше на 10%, с 10:00 до полудня — на 19%, а после 12:00 — на 29%.
Для последнего приёма пищи зависимость имела U-образную форму. По сравнению с ужином между 19:00 и 20:00 еда до 19:00 была связана с повышением риска смерти на 13%, а после полуночи — на 27%. Наиболее заметной оказалась связь позднего ужина со смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи также рассчитали ожидаемую продолжительность жизни с 50-летнего возраста. У людей, впервые евших после полудня, она оказалась в среднем на 2,46 года меньше, чем у завтракавших между 07:00 и 08:00. Последний приём пищи после полуночи был связан с сокращением этого показателя примерно на 2,35 года. Это именно статистические оценки, а не количество лет, которое неизбежно теряет конкретный человек.
Работа носила наблюдательный характер и не позволяет установить причину выявленной связи. Позднее питание может сопровождаться сменной работой, нарушениями сна, хроническими заболеваниями и другими особенностями образа жизни. Поэтому результаты пока нельзя считать основанием для универсальной рекомендации завтракать и ужинать строго в определённые часы.
