Ученые нашли микроводоросль с высоким содержанием витаминов и омега-3
Новый штамм почвенной микроводоросли Vischeria magna накапливает витамины, антиоксидантные пигменты и омега-3 жирные кислоты. Ученые рассчитывают использовать его для получения биологически активных веществ в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Источник: Руководитель проекта Ирина Мальцева за работой в лаборатории Мелитопольского государственного университета (Мелитополь). Источник: Анжелика Кочубей / МелГУ
МОСКВА, 14 августа /Новости науки/. Российские ученые обнаружили штамм почвенной микроводоросли, способный накапливать большие количества витаминов и омега-3 жирных кислот. Об этом сообщила пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).
Речь идет о штамме Vischeria magna MZ–E1, найденном в почве Мелитопольского городского парка имени М. Горького. Анализ показал, что микроводоросль содержит ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и защитные пигменты. По некоторым показателям содержание полезных соединений оказалось в 2–14 раз выше, чем у ряда других исследованных микроводорослей.
«Целый ряд соединений из микроводорослей снижает воспаление и укрепляет иммунитет, что важно для сохранения здоровья людей и продления их активной и здоровой жизни. При этом подобные соединения довольно просто получать, поскольку производящие их микроорганизмы очень быстро растут и делятся, не требуют сложных условий поддержания», — рассказала руководитель проекта Ирина Мальцева.
Среди обнаруженных веществ ученые выделили **витамины А, Е и С**, а также астаксантин и другие каротиноиды. Штамм накапливал и омега-3 жирные кислоты: их количество оказалось сопоставимо, а в некоторых случаях несколько выше, чем у ранее описанных морских микроорганизмов-продуцентов. Такие соединения востребованы при производстве функциональных продуктов питания, биодобавок, лекарственных и косметических средств.
Особенность почвенных микроводорослей заключается в их сравнительно высокой устойчивости к неблагоприятным условиям. Они быстро размножаются и не требуют сложного культивирования, поэтому рассматриваются как потенциально удобные биологические «фабрики» для промышленного получения ценных веществ. Однако новый штамм пока исследован в лабораторных условиях, и для его практического использования потребуется масштабирование технологии выращивания.
Ученые намерены подобрать для Vischeria magna оптимальное освещение и состав питательной среды, чтобы еще больше увеличить выход полезных веществ и перейти от лабораторного культивирования к полупромышленному. Ранее исследователи из Мелитопольского государственного университета и Института физиологии растений имени К.А. Тимирязева РАН изучили два других штамма почвенной микроводоросли Bracteacoccus minor, способных накапливать витамины А и Е, каротиноиды, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Исследование выполнено при поддержке Российского научного фонда. Результаты опубликованы в журнале Physiology and Molecular Biology of Plants.
Речь идет о штамме Vischeria magna MZ–E1, найденном в почве Мелитопольского городского парка имени М. Горького. Анализ показал, что микроводоросль содержит ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и защитные пигменты. По некоторым показателям содержание полезных соединений оказалось в 2–14 раз выше, чем у ряда других исследованных микроводорослей.
«Целый ряд соединений из микроводорослей снижает воспаление и укрепляет иммунитет, что важно для сохранения здоровья людей и продления их активной и здоровой жизни. При этом подобные соединения довольно просто получать, поскольку производящие их микроорганизмы очень быстро растут и делятся, не требуют сложных условий поддержания», — рассказала руководитель проекта Ирина Мальцева.
Среди обнаруженных веществ ученые выделили **витамины А, Е и С**, а также астаксантин и другие каротиноиды. Штамм накапливал и омега-3 жирные кислоты: их количество оказалось сопоставимо, а в некоторых случаях несколько выше, чем у ранее описанных морских микроорганизмов-продуцентов. Такие соединения востребованы при производстве функциональных продуктов питания, биодобавок, лекарственных и косметических средств.
Особенность почвенных микроводорослей заключается в их сравнительно высокой устойчивости к неблагоприятным условиям. Они быстро размножаются и не требуют сложного культивирования, поэтому рассматриваются как потенциально удобные биологические «фабрики» для промышленного получения ценных веществ. Однако новый штамм пока исследован в лабораторных условиях, и для его практического использования потребуется масштабирование технологии выращивания.
Ученые намерены подобрать для Vischeria magna оптимальное освещение и состав питательной среды, чтобы еще больше увеличить выход полезных веществ и перейти от лабораторного культивирования к полупромышленному. Ранее исследователи из Мелитопольского государственного университета и Института физиологии растений имени К.А. Тимирязева РАН изучили два других штамма почвенной микроводоросли Bracteacoccus minor, способных накапливать витамины А и Е, каротиноиды, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Исследование выполнено при поддержке Российского научного фонда. Результаты опубликованы в журнале Physiology and Molecular Biology of Plants.
