Коралловые рифы могут накормить рыбой миллионы людей - исследование
Восстановление популяций рифовой рыбы может заметно увеличить объемы продовольствия на планете и накормить миллионы людей в Африке и Азии
МОСКВА, 2 января. /Новости науки/. Восстановление популяций рифовой рыбы и переход к устойчивому управлению промыслом могут заметно увеличить объемы продовольствия, которое коралловые рифы способны давать ежегодно, и обеспечить дополнительными порциями рыбы миллионы людей, говорится в статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences группой ученых.
«Наше исследование количественно показывает, сколько теряется из-за перелова с точки зрения обеспечения продовольствием — и сколько можно выиграть, если восстановить запасы и управлять ими на устойчивом уровне», — приводятся в сообщении слова первого автора работы Джессики Замборайн-Мейсон.
Как отмечают ученые, при восстановлении рыбной популяции улов в коралловых рифах мог бы вырасти почти на 50%, что даст отдельным странам от 20 тысяч до 162 миллионов дополнительных порций рыбы в год — объема, достаточного для того, чтобы согласно нормам потребления морепродуктов прокормить нескольких миллионов человек.
Это особенно важно для стран и регионов с высоким уровнем недоедания и дефицитом микроэлементов, в том числе для Африки и Юго-Восточной Азии.
Пять фактов о пользе рыбы и морепродуктов
Белок высокого качества
Рыба и морепродукты дают полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами — это поддержка мышц, восстановления тканей и иммунных белков (антител).
Омега-3 (EPA и DHA) для сердца и сосудов
Жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины) богата EPA/DHA: они связаны с более низкими триглицеридами, противовоспалительным эффектом и снижением сердечно-сосудистых рисков.
Польза для мозга и нервной системы
DHA — важный структурный компонент мозга и сетчатки; регулярное употребление рыбы ассоциируют с лучшей когнитивной функцией и поддержкой зрения (особенно у пожилых).
Витамин D и B12 — частые “дефицитные”
Многие виды рыбы дают витамин D (важен для костей и иммунитета), а также витамин B12 (кроветворение и нервная система), который часто снижен у людей с малым потреблением продуктов животного происхождения.
Йод, селен, цинк — микроэлементы для щитовидки и антиоксидантной защиты
Морепродукты — один из лучших пищевых источников йода (гормоны щитовидной железы), а рыба часто богата селеном (антиоксидантные ферменты) и цинком (иммунитет, заживление).
«Наше исследование количественно показывает, сколько теряется из-за перелова с точки зрения обеспечения продовольствием — и сколько можно выиграть, если восстановить запасы и управлять ими на устойчивом уровне», — приводятся в сообщении слова первого автора работы Джессики Замборайн-Мейсон.
Как отмечают ученые, при восстановлении рыбной популяции улов в коралловых рифах мог бы вырасти почти на 50%, что даст отдельным странам от 20 тысяч до 162 миллионов дополнительных порций рыбы в год — объема, достаточного для того, чтобы согласно нормам потребления морепродуктов прокормить нескольких миллионов человек.
Это особенно важно для стран и регионов с высоким уровнем недоедания и дефицитом микроэлементов, в том числе для Африки и Юго-Восточной Азии.
Пять фактов о пользе рыбы и морепродуктов
Белок высокого качества
Рыба и морепродукты дают полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами — это поддержка мышц, восстановления тканей и иммунных белков (антител).
Омега-3 (EPA и DHA) для сердца и сосудов
Жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины) богата EPA/DHA: они связаны с более низкими триглицеридами, противовоспалительным эффектом и снижением сердечно-сосудистых рисков.
Польза для мозга и нервной системы
DHA — важный структурный компонент мозга и сетчатки; регулярное употребление рыбы ассоциируют с лучшей когнитивной функцией и поддержкой зрения (особенно у пожилых).
Витамин D и B12 — частые “дефицитные”
Многие виды рыбы дают витамин D (важен для костей и иммунитета), а также витамин B12 (кроветворение и нервная система), который часто снижен у людей с малым потреблением продуктов животного происхождения.
Йод, селен, цинк — микроэлементы для щитовидки и антиоксидантной защиты
Морепродукты — один из лучших пищевых источников йода (гормоны щитовидной железы), а рыба часто богата селеном (антиоксидантные ферменты) и цинком (иммунитет, заживление).
