Пищевая добавка из сибирской лиственницы ускорила рост цыплят-бройлеров - ученые

МОСКВА, 10 февраля /Новости науки/.  Пищевая добавка из сибирской лиственницы ускорила рост цыплят-бройлеров, в перспективе это поможет отказаться от использования антибиотиков при выращивании птиц, к такому выводу пришли учены из Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН (Оренбург), сообщает пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).

«Ученые выяснили, что кверцетин — кормовая добавка растительного происхождения — в зависимости от количества по-разному влияет на микрофлору в кишечнике цыплят-бройлеров. Небольшие дозы этого вещества увеличили число полезных бактерий и ускорили рост птиц на 11%. При относительно больших концентрациях кверцетина в кишечнике цыплят, напротив, стали активнее развиваться вредные бактерии, которые могут ухудшить пищеварение и тем самым привести к финансовым потерям на птицефабриках. Полученные данные помогут точно подбирать количество биологически активной добавки для улучшения роста сельскохозяйственных птиц и уменьшения использования антибиотиков в птицеводстве», - говорится в сообщении.

Ранние исследования показали, что флавоноид кверцетин, который получают из сибирской лиственницы, луковой шелухи и японской акации (софоры), помогает бороться с воспалением и окислительными процессами, повышает иммунитет, а также улучшает качество мяса у цыплят-бройлеров.

Однако до сих пор не было известно, в каких количествах следует давать такую добавку птицам, чтобы получить максимальный эффект.

Авторы протестировали разные количества добавки — от 5 до 15 микрограмм на килограмм корма. Чтобы оценить действие добавки, часть цыплят кормили обычным кормом, в который не добавляли кверцетин.

Оказалось, что птицы, получавшие наименьшее количество добавки (5 микрограмм на килограмм корма), росли лучше всего — в среднем на 11% быстрее, чем цыплята с рационом без добавок, и на 4–7% быстрее, чем птицы из остальных групп. Это может быть связано с лучшим усвоением корма и усилением иммунитета цыплят.

Кроме того, исследователи определили, что небольшое количество кверцетина (5 микрограмм на килограмм корма) увеличило число полезных бактерий фаекалибактериум (Faecalibacterium) в кишечнике птиц, что говорит об улучшении микробного баланса.

Концентрации выше, напротив, привели к нарушению работы кишечника — на это указывает повышенное количество болезнетворных бактерий кампилобактер (Campylobacterota).

Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в журнале Veterinary World.